香菇腊肉烧卖
| 南方的梅雨季节即将来临，这段时间要把家里的糯米用光，想着法子做吃的。第一次做烧买，制作方法还是蛮简单的。 |
【食材与调料】
【主料】糯米250g |
| 【辅料】香菇7个，腊肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米泡一晚上，上蒸锅蒸，加少量水 |
 | 2.将腊肉和香菇切丁，锅内放油烧热，倒入切好的丁翻炒 |
 | 3.加适量生抽，料酒，少量盐，继续翻炒 |
 | 4.倒入蒸好的糯米饭翻炒均匀 |
 | 5.盛起放晾 |
 | 6.将饺子皮周围用擀面杖擀薄 |
 | 7.将适量糯米饭放在皮中间，四周包起将边稍微翻下来，上锅蒸15分钟即可。 |
【香菇腊肉烧卖做法小贴士】
| 小贴士蒸糯米的时候加点水，避免米太硬了，这样烧卖才能香糯软烂。 |
