鲜肉大馄饨
| 今天外面下大雨了，气温瞬时降了好几度显得有点凉凉的。妈妈从冰柜里翻出一块猪肉说“这块肉还挺瘦的，中午包馄饨吃吧”。于是就开始准备和面包馄饨了。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉400g，面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，酱油适量，葱适量，姜适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉用水和成面团，放一旁静置一会儿 |
 | 2.用绞肉机将猪肉绞成肉馅 |
 | 3.葱姜切末 |
 | 4.肉馅放入葱姜末、油、酱油、花椒粉、味精、盐搅匀 |
 | 5.面团揉光滑后用擀面杖擀成薄面皮 |
 | 6.面皮卷在擀面杖上，用刀从中间划开 |
 | 7.再切成菱形块 |
 | 8.取一面皮，放入适量肉馅 |
 | 9.对折捏紧，再将下面的两角捏合就成馄饨了 |
 | 10.锅中水烧开，下馄饨煮熟即可 |
【鲜肉大馄饨做法小贴士】
| 我没有调底汤，喜欢的可以依个人口味调底汤 肉馅要始终顺一个方向搅动，这样肉馅容易上劲儿成团 |
