鲜美牛肉丸汤的做法,怎么做鲜美牛肉丸汤好吃,做鲜美牛肉丸汤需要哪些食材?-优卡食谱网

买了牛肉最嫩的部位然后搅成肉馅，再做成牛肉丸后里面加入鲜菜来一碗鲜美无比的牛肉汤吧，太鲜美了，而且牛肉超级的嫩，现在想想都还很回味想吃呢。

【食材与调料】

【主料】牛肉400g

【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，鸡蛋2个，淀粉适量，芝麻油适量，香菜适量，花椒适量，姜适量

【制作步骤】

	1.搅好的牛肉馅内加入适量盐，鸡精和两个鸡蛋，淀粉搅拌均匀。
	2.锅中放入适量水后加入姜和花椒煮成水，但是姜和花椒扔掉不要。
	3.把上中的花椒水分次慢慢加入到牛肉馅中。
	4.用筷子顺时针搅拌，加入一点搅拌吸收后再加入一点。
	5.直到肉馅成粘糊有弹性的。
	6.锅中烧开水后把之前拌好的牛肉馅用手攥着。
	7.如图从左手的虎口部分寄出一个肉丸，右手用勺子接着放入锅中。
	8.依次做好所以的肉丸入锅中。
	9.开大火把牛肉丸煮熟。
	10.煮好的肉丸装盘，汤里面加少许盐和芝麻油，加入适量香菜即可。