西米无花果银耳汤
| 前天妈妈给了我几个无花果，可无花果实在不经放，前天刚做过无花果小米粥，今天就加了些银耳、西米，让女儿在家随便吃吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】西米80g |
| 【辅料】银耳1朵，无花果2个，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.小西米洗一下放入烧开的锅中煮。 |
 | 3.大火煮10分钟后关火焖5分钟，重复2-3次。煮到透明。 |
 | 4.西米用冷水冲洗掉粘液，放入凉水中。 |
 | 5.银耳泡发好撕成小朵。 |
 | 6.放入开水中、放入冰糖煮25分钟左右。 |
 | 7.无花果切块。 |
 | 8.银耳变得黏稠时倒入西米、无花果。 |
 | 9.大火烧开即可。 |
【西米无花果银耳汤做法小贴士】
| 煮西米时要多搅拌，以防粘锅。 |
