西湖牛肉羹
| 这道羹我没有加入太多辅料，更多是保留牛肉的鲜，喜欢就赞个吧，以前都是让店主帮忙剁，这次的牛肉是我上次从麦德龙买回来的，当牛排做的，谁知道太硬了，只能换种方法煮了，总不能丢了浪费把 |
【食材与调料】
【主料】牛肉 |
| 【辅料】鸡蛋3个，白胡椒粉，料酒，盐，味精，淀粉 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切大块，剁成肉糜 |
 | 2.差不多剁成这样就可以了 |
 | 3.牛肉里放入蛋清 |
 | 4.加盐，白胡椒粉搅拌 |
 | 5.放入料酒搅拌均匀，腌制5分钟 |
 | 6.锅中烧开水 |
 | 7.2个鸡蛋打散 |
 | 8.烧开放入肉糜，搅拌开 |
 | 9.倒入鸡蛋，搅拌开 |
 | 10.加盐 |
 | 11.加味精 |
 | 12.勾芡 |
 | 13.最后撒上葱花，完成了 |
【西湖牛肉羹做法小贴士】
