西红柿炖牛肉
| 长假第一天，在家宅了一天，没得东西吃，突然就好想吃肉，决定学做个菜，炖牛肉，就搜了个西红柿炖牛肉，跑去超市采购一番，牛肉还真是不便宜，两块牛肉花了我50大洋，回家才发现没有买大蒜，也忘了买大葱，做的时候汆水太久，炒得也有点久，最后出来的牛肉有点老，没有了牛肉的香味了，还好有西红柿，汤的味道不会太坏，第一次能吃我已经很满足了。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉500g，西红柿3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，八角少许，桂皮少许，香叶少许，花椒少许，胡椒粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.大蒜剥好，姜刮皮切丁 |
 | 2.西红柿用开水烫好，剥皮待用，牛肉洗干净切大块，这些都是按着其他菜谱的做法来的 |
 | 3.牛肉用冷水汆水，有些菜谱上没说要用冷水，我用的冷水，结果这里时间有点过久，可以看下面那个图，都变成那样了，导致牛肉老了 |
 | 4.汆水的牛肉，看起来有点那啥 |
 | 5.捞出牛肉，盛好 |
 | 6.锅烧干放油，油热了后将八角桂皮，大蒜等各种调料一起翻炒，一分钟左右 |
 | 7.将汆好水的牛肉放肉锅里和调料一起翻炒2分钟，放水转移到高压锅中大火煮，这张图忘了开闪光灯了，好失败 |
 | 8.煮15分钟左右，开盖放入西红柿在煮一会 |
 | 9.打完收工，看相有点差了 |
【西红柿炖牛肉做法小贴士】
| 第一次做，基本就是看了别人的菜谱凭自己的感觉做的，牛肉煮出来好老的感觉，其他人都没怎么吃，只好我自己一个人吃了，做的过程中忘了加料酒，盐放少了，放的时候也有点不对，牛肉没有入味，还好有西红柿这种百搭的食材，最后保证汤的味道还是可以，总之今天这个菜表现实在一般，看来好厨艺就是在不断的浪费食材的过程中不断的进步的。 |
