莴笋炒鸡蛋
| 在我的记忆中，妈妈吃饭看似是很不挑剔，可是又很有讲究的人。她超爱吃莴笋和那个莴笋叶的，因此在母亲节那天我也特地做了一道莴笋炒鸡蛋来感谢妈妈。莴笋炒鸡蛋，也正是妈妈最爱的早餐菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋1根，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，鸡精适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴笋去皮、鸡蛋2个。 |
 | 2.鸡蛋加少许清水搅拌均匀、莴笋切片、切少许蒜末。 |
 | 3.锅里加油先煎鸡蛋。 |
 | 4.接着煸香蒜头。 |
 | 5.接着炒莴笋，莴笋炒的时间不宜过久。 |
 | 6.最后加调味和鸡蛋一起翻炒即可。 |
 | 7.最后的成品。 |
【莴笋炒鸡蛋做法小贴士】
| 1、莴笋炒的时间不宜过久，这样炒出来的莴笋才会脆。 2、鸡蛋加清水搅拌，炒出来的鸡蛋比较嫩。 |
