土豆焖鱼
| 土豆焖鸡经常听，也经常吃吧？鱼比鸡营养价值高且不宜胖，换一种口味，土豆焖鱼。土豆也叫马铃薯，含有大量的淀粉，蛋白质含量也非常高，还含有丰富的B族维生素。经常吃土豆、鱼类能抗衰老，还能吃吃好身材。 |
【食材与调料】
【主料】土豆600克 |
| 【辅料】油6ml，盐5克，酱油5ml，料酒1ml，生姜3克，香葱10克 |
【制作步骤】
 | 1.鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟； |
 | 2.土豆洗净切块，放入盐水中浸泡5分钟，捞出，沥干水待用； |
 | 3.热锅倒油，放入土豆块翻炒至八成熟，起锅； |
 | 4.热锅，倒油，小火煎鱼块； |
 | 5.微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可； |
 | 6.加入土豆块，翻炒； |
 | 7.放酱油，盐翻炒、收汁； |
 | 8.放葱炒均即可。 |
【土豆焖鱼做法小贴士】
| 小贴士1.切好土豆块一定要浸泡，这样炒土豆不但不粘锅，还特别好吃； 2.煎鱼要小火，中间翻转一次即可； 3.鱼不适合多次翻转，故土豆要先煮好。 |
