土豆酱
| 这里的大酱是东北大酱。以前也没试过这种做法，是看婆婆经常这么做着吃，咸鲜口的，很下饭。最好可以放一些青椒碎，咸鲜又带点辣味，超级好吃的下饭菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，花椒粉适量，酱油适量，味精适量，香菜适量，大酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱蒜切末，葱要多些 |
 | 2.土豆去皮洗净，切小条，易熟 |
 | 3.准备好东北大酱 |
 | 4.热锅热油，放一半的葱蒜末爆香 |
 | 5.放入土豆条翻炒 |
 | 6.放入适量的花椒粉、酱油炒匀 |
 | 7.再放入东北大酱炒匀 |
 | 8.倒入清水与土豆齐平即可 |
 | 9.盖盖，大火煮开，转中火炖熟 |
 | 10.土豆差不多快熟了，用铲子将土豆条铲碎 |
 | 11.放入剩下的葱蒜末炒匀，放味精调味即可 |
 | 12.出锅装盘撒上香菜 |
【土豆酱做法小贴士】
| 如果有青椒可以放些青椒末，带点辣味，也很好吃。因为给孩子吃，所以就没放 |
