土豆粉蒸肉
| 香粉绵软的土豆，配上肥瘦相间的五花肉，加上软糯的米粉，咬上一口，口齿留香，啧啧，那滋味，是何等美妙享受。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉350g，土豆240g，蒸肉米粉1包 |
| 【辅料】红油豆瓣酱适量，盐适量，水适量，料酒1汤匙，生抽半汤匙，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好蒸肉米粉、土豆削皮洗净，五花肉洗净 |
 | 2.五花肉切0.5cm厚的片，加入油、料酒、盐、生抽、红油豆瓣酱腌制20分钟入味 |
 | 3.土豆切滚刀块 |
 | 4.把腌制好的五花肉与土豆拌匀 |
 | 5.倒入蒸肉米粉、适量清水拌匀。使每片五花肉都沾上米粉。（因为米粉在蒸制过程中需吸入水份才能熟，一定要加适量清水，） |
 | 6.放入电压力锅，蒸制1小时 |
【土豆粉蒸肉做法小贴士】
| 小贴士1、土豆、五花肉和米粉拌匀之后，一定要加适量清水，否则米粉吸收不到水分，蒸不熟； 2、土豆也可换成南瓜、芋头等； 3、因蒸肉米粉本身带有盐味，且五花肉腌制时也加了少许盐，所以土豆则不需另外加盐 |
