特色小刀肉
| 梅子肉切条，放入盆里，加鸡汁，蚝油，鲜麻辣鲜露少许，摸匀，腌制10分钟，后加入五香辣椒面腌制5分钟，，，后切片，锅内烧油5成温炸干起锅，加干辣椒，花椒子，香油，狗肉香，芹菜炒匀起锅。 |
【食材与调料】
【主料】梅子肉500克g |
| 【辅料】干辣椒10g，芹菜2根 |
【制作步骤】
| 1.梅子肉切条，放盆里 | 2.加鸡汁，蚝油，鲜麻辣鲜露摸匀腌制10分钟 | 3.加五香辣椒面摸匀 | 4.切片，锅内烧油炸干 | 5.放干辣椒，花椒子，香油芹菜起锅装盘！ |
【特色小刀肉做法小贴士】
| 小贴士五香辣椒面要好的才好 |
| 梅子肉切条，放入盆里，加鸡汁，蚝油，鲜麻辣鲜露少许，摸匀，腌制10分钟，后加入五香辣椒面腌制5分钟，，，后切片，锅内烧油5成温炸干起锅，加干辣椒，花椒子，香油，狗肉香，芹菜炒匀起锅。 |
【主料】梅子肉500克g |
| 【辅料】干辣椒10g，芹菜2根 |
| 1.梅子肉切条，放盆里 | 2.加鸡汁，蚝油，鲜麻辣鲜露摸匀腌制10分钟 | 3.加五香辣椒面摸匀 | 4.切片，锅内烧油炸干 | 5.放干辣椒，花椒子，香油芹菜起锅装盘！ |
| 小贴士五香辣椒面要好的才好 |
