糖醋虎皮青椒#多效护
| 青椒Vc含量较高，但是有点辣不是吗？在我小时候，爸爸就会将辣椒的辣筋小心的去除，做酿虎皮椒，或就这样单独煎一煎，用糖醋焖一下。小孩们都特别喜欢，而且多吃许多米饭。材料：辣椒300克、大蒜2-4瓣 |
【食材与调料】
【主料】青椒300g，大蒜4瓣 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖5g，醋1茶匙，生抽半茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.备好材料：青椒和大蒜 |
 | 2.首先将青椒清洗干净，晾干水分；然后切去头尾，剖开去籽去筋。 注：喜欢辣的就不要去了筋了。 |
 | 3.调好酱汁：盐1克、糖5克、生抽半茶匙、香醋1茶匙 |
 | 4.备好材料：青椒和大蒜 2.首先将青椒清洗干净，晾干水分；然后切去头尾，剖开去籽去筋。 注：喜欢辣的就不要去了筋了。 3.调好酱汁：盐1克、糖5克、生抽半茶匙、香醋1茶匙 4.锅里倒油，烧到温热下青椒，保持中小火慢慢地煎。 5. |
 | 5.全部青椒煎成虎皮，下大蒜片。 6.到大蒜微黄，炒出香味时将调好的酱汁倒入锅中。 7.立即盖上锅盖约焖半分钟。 8.汤汁基本收干时，翻拌两下即可出锅。 |
 | 6.全部青椒煎成虎皮，下大蒜片。 6.到大蒜微黄，炒出香味时将调好的酱汁倒入锅中。 7.立即盖上锅盖约焖半分钟。 8.汤汁基本收干时，翻拌两下即可出锅。 |
 | 7.全部青椒煎成虎皮，下大蒜片。 6.到大蒜微黄，炒出香味时将调好的酱汁倒入锅中。 7.立即盖上锅盖约焖半分钟。 8.汤汁基本收干时，翻拌两下即可出锅。 |
 | 8.全部青椒煎成虎皮，下大蒜片。 6.到大蒜微黄，炒出香味时将调好的酱汁倒入锅中。 7.立即盖上锅盖约焖半分钟。 8.汤汁基本收干时，翻拌两下即可出锅。 |
【糖醋虎皮青椒#多效护做法小贴士】
| 小贴士油无需太多，但一定要用小火慢慢地煎。 |
