酸笋炒牛肉
| 自己做的酸笋，配上牛肉，开胃着咧 |
【食材与调料】
【主料】牛肉200g |
| 【辅料】酸笋200g，姜丝适量，蒜瓣3颗，酱油1.5瓷勺，蚝油1瓷勺，花生油适量，胡椒粉1量勺，淀粉0.5瓷勺，辣椒酱0.5瓷勺 |
【制作步骤】
 | 1. 牛肉逆纹理切薄片，也可以在买肉的时候让师傅帮切。用适量花生油和淀粉抓匀腌制10分钟 |
 | 2.我的是自制酸笋，如果是买的，可以切丝或者切薄片。冷锅下酸笋，炒制略干水，倒入花生油翻炒1分钟后加入蒜末，辣椒酱，耗油，酱油翻炒至表面上吸收酱油色 |
 | 3.马上倒入牛肉，胡椒粉，酒，姜丝，翻炒均匀。 |
 | 4.牛肉稍变色，倒入小半碗水，翻炒均匀至牛肉全变色即可出锅 |
 | 5. 出锅 |
【酸笋炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士牛肉的营养丰富，这个天气吃吃还是很好的啊 |
