蒜泥扁豆丝
| 现在正是扁豆收获的季节，经常买上一些，来做菜。今天做的是蒜泥扁豆丝，蒜香味十足，好吃。而且扁豆营养丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素A、B族维生素、和、氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的维生素B含量特别丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】扁豆100g |
| 【辅料】蒜瓣适量，盐适量，醋适量，味极鲜酱油适量，鸡精适量，熟白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.扁豆去丝 |
 | 2.切丝 |
 | 3.焯熟 |
 | 4.捞出过凉水 |
 | 5.蒜瓣捣成泥 |
 | 6.放盐、醋、酱油、鸡精 |
 | 7.拌匀 |
 | 8.浇在扁豆丝上 |
 | 9.撒点数白芝麻拌匀即可 |
 | 10.上桌喽 |
【蒜泥扁豆丝做法小贴士】
| 可以根据个人口味添加作料。 |
