素烧茄子
| 茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。 |
【食材与调料】
【主料】茄子300g，西红柿100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，尖椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿洗净~去皮~切块 |
 | 2.茄子洗净~去蒂 |
 | 3.切块 |
 | 4.锅烧热，倒油，放茄子小火煸炒 |
 | 5.不停的翻炒，直至熟 |
 | 6.放西红柿煸炒 |
 | 7.熟后加糖、盐、尖椒搅拌均匀即可 |
【素烧茄子做法小贴士】
| 小贴士无 |
