素炒蘑菇
| 吃多了肉肉也要来一点素菜刮刮肠子，蘑菇松软有嚼劲，胡萝卜青椒配菜营养又漂亮，很简单的一道下饭菜！ |
【食材与调料】
【主料】白蘑菇200g，胡萝卜40g，青椒半个 |
| 【辅料】油适量，盐2勺，酱油3滴，蒜2瓣，葱半棵，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.来张集体照，呃，葱呢？ |
 | 2.白蘑菇撕成小瓣，入开水中燎3至5分钟去除蘑菇生味儿 |
 | 3.葱滚刀，油椒切小块，胡萝卜切菱形薄片 |
 | 4.热油，加入胡萝卜煸炒，加葱花 |
 | 5.加入蘑菇和酱油，盐翻炒，期间淋一点水，免得糊锅，还可以帮着蘑菇入味 |
 | 6.最后放青椒翻炒一会就可以了 |
 | 7.洒上蒜末出锅喽 |
【素炒蘑菇做法小贴士】
| 小贴士蘑菇不能燎得太久，时间长了会觉得烂乎乎的 |
