丝瓜炒鸡蛋
| 说到丝瓜，我觉得大家用它来做汤的比较多吧？我家就是，孩子奶奶做的丝瓜汤味道特别好，儿子最喜欢了。丝瓜炒鸡蛋，虽然是一道极其简单的家常菜，我还是第一次做呢，味道嘛，还行！ |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜2根，鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜去皮洗净 |
 | 2.切成片备用 |
 | 3.鸡蛋放小碗中，打散 |
 | 4.葱姜切丝，备好花椒粒 |
 | 5.锅中放入适量花生油，倒入鸡蛋液翻炒均匀 |
 | 6.盛入碗中 |
 | 7.锅内放油，加入葱姜丝、花椒粒爆香 |
 | 8.放入丝瓜片，盐快速翻炒，把丝瓜炒至瓜片发软 |
 | 9.倒入鸡蛋，继续翻炒均匀即可 |
 | 10.盛盘开吃 |
【丝瓜炒鸡蛋做法小贴士】
| 鸡蛋不能炒的时间过长，炒老了口感不好。 |
