双色太极饼干
| 中国人格外讲究黑与白的平衡，太极生四象，四象生八卦，所以太极是格外倍受推崇的，其实这款饼干很简单很简单，甚至不需要为此做饼干，而可以利用做饼干多余的面团即可 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉285g，可可粉15g，黄油150g，糖粉75g，鸡蛋60g |
| 【辅料】香草精1g，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化，加入糖粉 |
 | 2.用打蛋器搅匀，不需要打发 |
 | 3.分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅匀 |
 | 4.加入香草精搅拌均匀 |
 | 5.低筋面粉270克筛入黄油里 |
 | 6.用手将面粉和黄油捏成面团。 |
 | 7.将面团分成两等分，一份加低粉15克，一份加可可粉15克 |
 | 8.揉匀后即为原味面团和巧克力面团 |
 | 9.两种饼干分别搓成圆柱形 |
 | 10.缠在一起绕几圈 |
 | 11.在案板上揉圆，放入冰箱冷冻至硬 |
 | 12.切成0.5cm的块状 |
 | 13.间隔一定距离放入烤盘 |
 | 14.送入预热190度的烤箱10分钟 |
【双色太极饼干做法小贴士】
| 1、天气太冷的话，饼干在缠绕的时候容易裂开，最好在温暖的地方操作 2、饼干要冻硬一点，在切的时候才不会变形 |
