双椒小炒肉
| 辣椒炒肉丝，很经典的扫饭菜。好不容易盼着气温略降了，赶紧炒来解解馋！软嫩的肉丝，劲辣喷香的辣椒，再来上一大碗米饭，一边痛痛快快流汗，一边大口吃着过瘾。双椒小炒肉，很平民，很下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，青辣椒适量，红辣椒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪里脊肉切条，用少许生抽和料酒腌一下 |
 | 2.辣椒洗干净，去蒂 |
 | 3.辣椒中间剖开，去掉籽，切条 |
 | 4.锅内放油，煸香辣椒 |
 | 5.放入肉丝，翻炒 |
 | 6.炒到肉丝变色，撒盐，出锅 |
【双椒小炒肉做法小贴士】
| 油稍微多一点，炒得快肉丝才嫩。 |
