双花烩猪皮
| 猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪皮200g，西兰花150g，花菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜100g，菜椒半个，蒜头2粒，生抽5ml，味精5g，生姜1片 |
【制作步骤】
 | 1.把西兰花和花菜洗净，并丝成小朵备用 |
 | 2.猪皮用清水煮过备用 |
 | 3.胡萝卜、菜椒和生姜切丝，蒜头切末备用 |
 | 4.炒锅放入少许的油，烧热 |
 | 5.先放入蒜头生姜、胡萝卜和菜椒炒香 |
 | 6.然后加入两种菜花翻炒 |
 | 7.最后再加入猪皮翻炒3分钟，然后注入一点清水稍微的煮一下，不要太多水哦，待熟后起锅之前加一点生抽，然后调味即可 |
【双花烩猪皮做法小贴士】
| 这道菜一定要热的吃，这样猪皮不会那么硬，凉了，猪皮变硬了，就不要吃了。 |
