手抓饼
【食材与调料】
【主料】普通面粉80克，高筋面粉40克，椒盐适量，油15克，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.普通面粉80克高筋面粉40克混合均匀放入盆中 |
 | 2.用热水，不要刚烧开的水。比较热就可以了。一点一点加入盆中。边加边搅拌，搅拌成柳絮状。如图 |
 | 3.和成团，醒一小时左右 |
 | 4.板上铺少许面粉防沾 |
 | 5.切成5份 |
 | 6.适量椒盐加油拌匀 |
 | 7.把剂子擀开 |
 | 8.一小勺 |
 | 9.抹匀 |
 | 10.对折 |
 | 11.在对折 |
 | 12.再对折 |
 | 13.卷起来 |
 | 14.保鲜袋撕开中间加入面团 |
 | 15.擀开就可以了，不立刻吃的话放入冰箱速冻。随吃随取 |
【手抓饼做法小贴士】
| 小贴士没有高筋面粉的话全用普通面粉也可以的。一定要用保鲜袋或保鲜膜擀皮，不然会很粘。 |
