什锦酱油炒饭的做法,怎么做什锦酱油炒饭好吃,做什锦酱油炒饭需要哪些食材?-优卡食谱网

炒饭，是我家餐桌上最常出现的食物。无论早餐还是宵夜，只要有炒饭在，就会觉得大满足。我和L对炒饭的喜爱却有所区别。他喜欢健康少油的蛋炒饭，而我更偏爱味道浓重的酱油炒饭。

【食材与调料】

【主料】隔夜米饭200g

【辅料】红肠适量，胡萝卜适量，鸡蛋1个，熟玉米粒适量，葱适量，酱油适量，老抽适量，糖适量，盐适量

【制作步骤】

	1.隔夜米饭中加入酱油、老抽和白糖，搅拌均匀。
	2.胡萝卜切小粒。
	3.红肠切小粒，葱切末。
	4.锅中放油，将胡萝卜粒炒至熟透，捞出备用。
	5.放入红肠和玉米粒炒香，捞出备用。
	6.打入一个鸡蛋，用铲子炒散。
	7.加入拌好的米饭，炒至熟透。
	8.放入胡萝卜、红肠和玉米，翻炒均匀。尝一下，如果味道不够可以加适量盐。
	9.最后放入葱末，翻炒出香味即可关火。

【什锦酱油炒饭做法小贴士】

1、炒饭的配料可以任意选择自己喜欢的材料。
2、用酱油先将米饭拌匀，可以避免出现炒饭颜色不均匀的情况。
3、老抽用来上色，注意不要多放。
4、胡萝卜先煸炒一下可以去掉胡萝卜的味道，还可以使营养更好的被人吸收。
5、最后放葱可以使炒出的米饭带有葱香。不喜欢葱味的可以省略。
6、酱油炒饭如果使用猪油，味道会更好。