少油健康清
| 舞平日极爱喝茶，各种的都爱，这道菜也是在品茶时候突然想做的，刚好家里有空气炸锅，于是就有了这款少油健康版的，经过茶水浸渍的虾带着淡淡的茶香，却是我喜欢的味道和气息，真好，于此记录吧。 |
【食材与调料】
【主料】活虾200g，铁观音3小袋 |
| 【辅料】橄榄油适量，酱油适量，姜适量，香葱适量，玉米淀粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.铁观音用开水冲泡待用（我用了3小包铁观音） |
 | 2.虾去须脚，从背部划开将肠线去除洗净 |
 | 3.将虾酱油、姜片、葱白一起放入盆中腌制10分钟左右，接着倒入过滤好的凉茶水没过材料浸泡半个小时 |
 | 4.沥干水分的茶叶加入橄榄油拌匀 |
 | 5.另取盆放入沥干水分的虾，加入一勺橄榄油，一勺的生粉拌匀 |
 | 6.空气炸锅200度预热5分钟、然后将茶叶铺在预热好的炸篮 |
 | 7.摆上虾，关上，烤制10分钟 |
 | 8.大约烤到7分钟左右将炸篮取出，用筷子搅拌下再次送入烤到结束 |
【少油健康清做法小贴士】
| 小贴士小贴士 茶叶最后烤时候要沥干水分加少许油，这样烤好的茶叶才酥脆 |
