上海菜饭
| 06年去了上海，在那里待了4年，印象中人们总是说，上海人很排外的，可是咋唉那里住了四年，我却没有感觉到，小区的人都很热情，记得那时我不怎么会做饭，小区的上海阿姨就手把手的叫我怎么做饭，做的第一个饭菜就是这个菜饭了，阿姨说很简单的，米饭和菜一锅出，真的很不错的，那是我学习时做的最成功的一道饭，其他的菜都是3到4次之后才会像样的 |
【食材与调料】
| 【主料】大米200g，土豆100g，胡萝卜100g，芹菜80g，鸡肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，味极鲜适量，生姜适量，小葱适量，自制油泼辣子适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备适量的鸡胸肉 ，洗干净备用 |
 | 2.在准备配菜，胡萝卜 土豆和芹菜 |
 | 3.把鸡肉切成适量的小丁 |
 | 4.土豆 胡萝卜好芹菜也切成丁备用 |
 | 5.准备生姜和小葱，切碎备用 |
 | 6.准备适量的大米，洗干净备用 |
 | 7.上锅热油，等油热了加入生姜和小葱爆香 |
 | 8.在加入鸡肉翻炒 |
 | 9.在加上土豆块继续翻炒 |
 | 10.加入胡萝卜丁翻炒 |
 | 11.最后加上芹菜丁继续翻炒 |
 | 12.加上适量的生抽 |
 | 13.加上适量的料酒和味极鲜 |
 | 14.加上适量的盐，这个盐可以稍微放多点 |
 | 15.加上适量的自制油泼辣子 |
 | 16.把淘好的大米倒进电饭锅里 |
 | 17.把刚才炒好的鸡肉土豆萝卜丁都进去 |
 | 18.和大米一起搅拌均匀 |
 | 19.然互按下煮米键 正常煮米就可以了 |
 | 20.等米煮好了，用勺子搅拌均匀就可以吃了 |
【上海菜饭做法小贴士】
| 1， 蔬菜丁和肉丁尽可能的切小点，这样容易入味 2，菜里面调料稍微放重点，这样加上米饭，味道就很不错的 |
