山粉饺
| 第一次传菜谱，具体用量没算那么细，只是大概数。也是我第二次做^_^这个山粉饺是浙江的特色哦～番薯粉是自己家做的。 |
【食材与调料】
【主料】芋头适量，番薯淀粉适量 |
| 【辅料】猪肉适量，干香菇适量，红萝卜适量，盘菜（或白萝卜）适量，葱适量，姜少许，料酒少许，酱油少许，精盐少许，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.芋头清洗干净。煮熟。 |
 | 2.切好材料（切料最累人了（−＿−；） |
 | 3.倒油，放姜末少许。倒入猪肉略炒，倒少许酒、酱油。…加入其他切好的材料翻炒。加盐，（不要炒太熟后面需要蒸）最后加味精，葱，起锅。 |
 | 4.洗好煮熟的芋头去皮压成泥（家中没道具，直接勺子压） |
 | 5.加入番薯淀粉和成面团。（无需加水） |
 | 6.和面。 |
 | 7.开始做山粉饺。蒸屉上刷油、不粘。 |
 | 8.上锅蒸大约15分钟左右。（本身馅炒过，无需太久）完成✅ |
【山粉饺做法小贴士】
| 小贴士和面不加水。芋头煮熟自带水份。 新出锅比较有粘性，出锅纳凉后再取盘，形状更好。 |
