三鲜玉米面疙瘩汤
| 前几天与老公去了小区马路对面的“沈记味庄”吃了顿便饭，其中有道海鲜疙瘩汤不错，所以回到家就如法炮制了一下，只是习惯中又做了些小变化---加了些玉米粉，老公很喜欢玉米粉，说有了玉米粉，面疙瘩更香，更有嚼头了、 |
【食材与调料】
【主料】面粉100g，玉米粉50g，肓蟹1只，文蛤100g，花蛤100g，海虾100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.把面粉与玉米粉混合，加适量温水， |
 | 3.揉成光滑的面团，醒15分钟. |
 | 4.搓成长条，用剪刀剪成小长条待用. |
 | 5.海虾剪去虾芒，漂净，花蛤与文蛤漂净，待用. |
 | 6.肓蟹用刷子刷净，去底盖，去胃，去腮，切成大块. |
 | 7.锅里油热，放入蟹块略煎，盛出. |
 | 8.取砂锅放入适量清水，加一点油，煮开。 |
 | 9.放入玉米粉面疙瘩 |
 | 10.中火，煮开4--5分钟 |
 | 11.放入肓蟹 |
 | 12.放入海虾 |
 | 13.放入文蛤，花蛤. |
 | 14.放入蟹盖 |
 | 15.加姜片，葱结. |
 | 16.加适量料酒，中火煮开5分钟. |
 | 17.放些盐 |
 | 18.放些胡椒粉 |
 | 19.撒些葱段即可. |
【三鲜玉米面疙瘩汤做法小贴士】
| 小贴士1.俺买的文蛤与花蛤都是没有沙子的。 2.虾与蟹煮的时间不要太长，4--5分钟即可。 |
