三豆香菇粥
| 周一至周六为买菜烦恼，昨天周日不用上班，烦恼自然靠边了。想吃什么就做什么吃。厨房一个下午被我占据了，弄了好几样吃的：南瓜饼、红豆薏米糖水、红枣面包，还弄了一个三豆香菇粥。家里买了好几种豆，摆在一旁很久没光顾了，弄了一个胃口大开的三豆香菇粥，家婆和女儿晴晴都吃得津津有味的。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米250g，花生仁60g，红豆40g，黃豆50g，香菇30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红枣少许，杞子少许 |
【制作步骤】
 | 1.原料：花生仁、红豆、黃豆、香菇 |
 | 2.为了豆容易煲出味道，几种豆泡水4小时 |
 | 3.冬菇洗干净泡水 |
 | 4.当豆泡软后，用刀把黄豆拍扁 |
 | 5.把红豆拍扁 |
 | 6.把花生仁拍扁 |
 | 7.香菇切成小块 |
 | 8.大米淘洗后，泡浸半小时 |
 | 9.把拍扁好的几种豆和香菇一起放到电饭煲里，泡香菇的水也一起放入，此时水里已现奶白色了。 |
 | 10.放上几粒红枣和杞子一起煲 |
 | 11.煲45分钟，闻到浓浓的香菇味，放上盐和油（若喜欢甜的，可放糖），即可食用。 |
【三豆香菇粥做法小贴士】
| 1.几种豆要拍扁，煲出来的味道十分可口。2.拍扁后的豆皮不要拿掉，一起煲，原汁原味的，且十分营养。3，泡冬菇的水也一起放到煲里，为粥增加香味且很有营养价值的。 |
