肉松面包卷
| 还是之前开封的肉松，需要尽快用完，这些日子估计少不了肉松食谱啦~材料：主面团：高筋面粉250g，蛋液45g，细砂糖30g，盐3g，酵母3g，牛奶125g，黄油25g馅料：肉松80g，沙拉酱60g表面装饰：蛋液适量，黑芝麻适量 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉25g |
| 【辅料】肉松80g，沙拉酱60g，蛋液适量，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.将肉松和沙拉酱倒入碗中 |
 | 2.搅拌均匀，备用 |
 | 3.将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40 |
 | 4.程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油 |
 | 5.揉面完毕，程序自动进入发酵阶段 |
 | 6.待程序结束，发酵完毕 |
 | 7.取出发酵好的面团揉匀排气 |
 | 8.分割成12份 |
 | 9.分别滚圆后松弛15分钟 |
 | 10.取一个松弛好的面团擀成椭圆形 |
 | 11.翻面后整理成长方形，并将长底边压薄 |
 | 12.均匀的铺一层处理好的肉松，注意压薄的底边处留出空白 |
 | 13.从上至下卷起，并捏紧封口 |
 | 14.将面团沿纵向对半剖开，注意不要完全剖断，留一头相连接 |
 | 15.将剖开的两半分别扭转 |
 | 16.卷到一起，将结尾处捏紧 |
 | 17.然后扭成团，并将两端在底部捏合到一起 |
 | 18.按照如上方法将其他面团也都处理完毕 |
 | 19.将面团摆放入烤盘中 |
 | 20.放到温暖湿润处进行二次发酵 |
 | 21.表面均匀的刷一层蛋液 |
 | 22.撒适量黑芝麻做装饰 |
 | 23.送入预热好的烤箱中下层，180度约25分钟 |
 | 24.出炉后立即脱模，晾凉后密封保存即可 |
【肉松面包卷做法小贴士】
| 小贴士1. 整形方法其实很简单，不会也没关系，切开后随便拧一拧再卷起来都可以； 2. 烘烤所需温度条件需要根据自家烤箱实际情况来做调整； |
