肉丝炒蒜薹
| 我家侄子近年上五年级了，爱玩电脑、很调皮但是学习却杠杠滴。他最爱吃的就是瘦肉了，每次他来我总是单炒个瘦肉的给他。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉350g，蒜苔150g，青辣椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，蛋清适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切成丝 |
 | 2.放入碗中，加入盐、酱油、生粉 蛋清抓匀腌制15分钟 |
 | 3.青椒、蒜薹切好备用 |
 | 4.锅中加油爆香葱姜 |
 | 5.放入腌制好的瘦肉 |
 | 6.滑散开来 |
 | 7.稍加水煮下 |
 | 8.放入青椒、蒜薹翻炒 |
 | 9.加盐、鸡精翻炒均匀即可出锅享用了 |
【肉丝炒蒜薹做法小贴士】
| 瘦肉冻下能更好的切细丝 |
