肉末西葫芦饺子
| 饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，因此每逢重要的节日家家户户都会吃上一盘饺子，这象征着团圆。当然饺子的口味也是多种多样的呢，因此成熟的方式也是五花八门，有：煎饺、炸饺、蒸饺、水饺等。另外，饺子，已走向世界，深受世界各国人民的喜爱。今天，这款西葫芦口味的饺子吃起来，鲜嫩多汁，唇齿留香啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉300g，西葫芦100g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，猪肉末适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.西葫芦擦成丝 |
 | 2.肉馅中加入葱姜，生抽老抽盐，搅匀 |
 | 3.将西葫芦和肉馅混合，搅打均匀 |
 | 4.面粉中加入一点食盐 |
 | 5.搅匀，加水 |
 | 6.揉成面团 |
 | 7.搓长 |
 | 8.分割成若干等份 |
 | 9.擀成圆片 |
 | 10.放入馅料 |
 | 11.包起 |
 | 12.包好的饺子 |
 | 13.锅中做水 |
 | 14.大火煮至水沸腾 |
 | 15.下入包好的饺子 |
 | 16.继续大火煮至 |
 | 17.中途要不停的搅拌 |
 | 18.再次煮至其开锅 |
 | 19.加入适量的清水，再次煮至开锅即可 |
【肉末西葫芦饺子做法小贴士】
| 因为是肉馅的饺子，因此时间要比素馅的时间长，中途最好打两次水，避免夹生。 |
