肉末豆牙
| 营养价值1、豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病；2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；3、绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；4、它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效；5、豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g，豆牙500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，橄榄菜适量，白糖适量，蒜蓉适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉剁碎后，加入生粉、糖、橄榄菜、鸡精腌制10分钟 |
 | 2.豆牙 |
 | 3.下食油、蒜蓉爆锅 |
 | 4.豆牙入锅翻炒片刻 |
 | 5.加放适量食盐即可上碟 |
 | 6.上碟备用 |
 | 7.再下蒜蓉爆锅 腌好的肉放锅里 |
 | 8.翻炒片刻，大约2分钟熟透 |
 | 9.再加入下豆牙回锅 |
 | 10.再加放葱段增加香味炒均匀 |
【肉末豆牙做法小贴士】
| 猪肉剁碎后，加入生粉、糖、橄榄菜、鸡精腌制10分钟。 |
