日式猪排饭的做法,怎么做日式猪排饭好吃,做日式猪排饭需要哪些食材?-优卡食谱网

超级美味的猪排饭，猪排非常嫩，洋葱自然的甜自然的脆，绝对胜过茶餐厅卖的猪排饭，是一款让你会经常想起的主食。

【食材与调料】

【主料】猪里脊肉300g，洋葱1/2个，鸡蛋1/2个

【辅料】油适量，盐适量，米酒5匙，蛋汁半个，香油少许，清水5匙，味淋2匙，酱油3匙

【制作步骤】

	1.猪肉洗净切成2cm厚的块。
	2.将猪肉放进保鲜袋，用锤子将猪肉砸扁，体积为原来的2-3倍大小，主要是要薄。
	3.对比一下。
	4.将准备好的猪排放入容器。
	5.洋葱洗净切丝备用。
	6.在猪排中放入适量的酱油。
	7.味淋。
	8.米酒。这三者比例为1：1：1。
	9.少量的五香粉。
	10.将鸡蛋稍微打一下即可。不用打成蛋液。
	11.放入半颗蛋。
	12.玉米淀粉。
	13.少量色拉油抓匀。
	14.平底锅放入适量油。
	15.将猪排平铺入平底锅中。
	16.中火煎至两面金黄色盛出放在一旁。
	17.准备好酱汁：米酒5匙、酱油3匙、味淋2匙、清水5匙、香油少许混合。
	18.还用刚才煎猪排的锅，放入洋葱炒软。
	19.倒入酱汁。
	20.中火煮开后放入煎过的猪排卤一下。
	21.待汤汁浓稠，放入少量的盐和黑胡椒，倒入剩下的半颗蛋液即可出锅。
	22.将米饭盛好，将猪排摆在米饭上就可以啦。