青椒鱿鱼圈
| 小女最近爱上鱿鱼圈，她说嫩嫩的滑滑的很好吃，于是我就变着花样炒鱿鱼圈，主料不变，配料变一下，呵呵。 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼2条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒1个，白糖适量，生姜适量，葱适量，生抽适量，老酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鱿鱼撕去外皮，拉掉内脏与墨，挖掉眼睛，处理干净后，在流水下洗净，切成圈。 |
 | 2.青椒洗净，切小块。 |
 | 3.热油锅，下青椒滑油爆炒，加点生抽炒至断生，盛出备用。 |
 | 4.原锅，加姜条与葱白煸香。 |
 | 5.下鱿鱼快速翻炒，加点白糖、老酒、精盐，翻炒均匀。 |
 | 6.将青椒回锅，一起翻炒均匀。 |
 | 7.即可出锅。 |
【青椒鱿鱼圈做法小贴士】
| 小贴士这道菜要大火快炒。 |
