青椒鸡
| 对于爱吃辣的我.这个菜也算是我的超爱了......我做菜不要求太复杂.没有特别的去准备食材.也没有刻意的去修饰.一切随意.能适合自己的口味就OK.所以很多菜都超简单.没有技术含量.不能与专业的大厨相比的 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡600g，青辣椒3个，红辣椒3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生姜适量，香葱适量，生抽适量，料酒适量，芝麻香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鸡剁小块 |
 | 2.放锅里飞水去血沫 |
 | 3.配料切碎,香葱切段 |
 | 4.锅先里放少量的食用油爆炒飞水后的鸡块 |
 | 5.爆炒鸡块中放入料酒,生抽 |
 | 6.炒匀后放一点水盖上锅盖焖到汁收干起锅 |
 | 7.锅里重新放入少量的食用油炒香配料 |
 | 8.辣椒入锅炒 |
 | 9.随后放入鸡块.食用盐炒匀 |
 | 10.起锅前放入葱段.芝麻香油 |
【青椒鸡做法小贴士】
| 怕辣的朋友可以把辣椒多炒一下就不太辣 |
