青椒胡萝卜炒鸡肉
| 青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。 胡萝卜有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂等功效。鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒100g，胡萝卜50g，鸡肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，蒜末适量，干豆豉适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：辣椒切块、胡萝卜切片、鸡肉切片加生粉和生抽腌渍、蒜切末 |
 | 2.鸡肉入沸水中抄烫并捞起 |
 | 3.抄好的鸡肉 |
 | 4.锅内放少许油加热，下入青椒和胡萝卜翻炒，并加入盐和糖调味 |
 | 5.2分钟后加入鸡肉继续翻炒 |
 | 6.加入适量生抽调味 |
 | 7.起锅前加入蒜末翻炒一分钟 |
 | 8.起锅装盘 |
【青椒胡萝卜炒鸡肉做法小贴士】
| 吃胡萝卜的时候最好不要吃白萝卜。 |
