清炖乌鸡汤
| 秋天到了，姐妹们要好好补补身体了，今天上碗清炖乌鸡汤吧。 乌鸡肉质细嫩，煲汤味道鲜美，口感极佳。乌鸡补肝肾，益气血，具有很好的滋补强壮作用，可作为病后体虚、年老体弱、体质素虚者调补之用。此汤制做方法非常简单哈。 调制好的清炖乌鸡汤，汤色清，清汤中泛起点点油花，乌鸡肉酥而不散，鲜香味美，营养丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】乌鸡1只 |
| 【辅料】葱2颗，生姜1小块，料酒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.乌鸡洗净，姜切片，葱切断儿。 |
 | 2.把乌鸡放沸水中焯水，除去血水。 |
 | 3.把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内。 |
 | 4.用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐即可。 |
 | 5.再来个特写，嘿嘿。 |
【清炖乌鸡汤做法小贴士】
| 炖的时间要长。 |
