清炖河豚鱼
| 河豚鱼味道极为鲜美，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。家里有两个河豚鱼干，是我们从河豚鱼养殖之地买来的，已经经过处理，无毒可以放心食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】河豚鱼干250g，杏鲍菇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.河豚鱼干提前泡好洗净 |
 | 2.准备的杏鲍菇 |
 | 3.河豚鱼干切成小块 |
 | 4.用温水洗净 |
 | 5.电炖锅中放入姜片和葱末 |
 | 6.放入洗净的河豚鱼干，再放两片姜片 |
 | 7.放入切好的杏鲍菇 |
 | 8.倒入适量的水中档炖煮30分钟 |
 | 9.烧开后放少许胡椒粉 |
 | 10.放少许盐 |
 | 11.放一勺芝麻油 |
 | 12.放少许葱末 |
【清炖河豚鱼做法小贴士】
| 河豚鱼干最好用温水洗一下。 因为鱼干有咸味，放少许盐即可。 |
