青菜肉丝平菇汤
| 妈妈花盆里种的小青菜，，爸爸妈妈每天闲来无事，还在花盆边打蝴蝶，因为一旦要是让蝴蝶在菜叶子上产卵了，叶子就会给咬得很难看，这可真是可是完全无污染的哦，非常嫩也非常鲜，配上肉丝做个汤，既家常美味，又很快手。 |
【食材与调料】
| 【主料】青菜150g，猪肉50g，平菇50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，榨菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪瘦肉切丝 |
 | 2.加盐、料酒、生姜末腌制 |
 | 3.加入一匙油拌匀，腌制15分钟以上 |
 | 4.锅中放少许油，将生姜末煸炒出香味 |
 | 5.加水烧开 |
 | 6.调入适量盐 |
 | 7.将腌制好的肉丝慢慢氽入沸腾的水中 |
 | 8.用勺子撇去浮沫 |
 | 9.待水再次沸腾后，氽入洗净的青菜和平菇 |
 | 10.加入榨菜丝 |
 | 11.待汤沸腾后，调入少许味精即可 |
【青菜肉丝平菇汤做法小贴士】
| 青菜比较嫩，所以直接氽入汤中。 |
