芹菜焖面的做法,怎么做芹菜焖面好吃,做芹菜焖面需要哪些食材?-优卡食谱网

今天做的焖面是先把面条蒸一下，再和菜一起焖的。感觉不如直接下生面焖的口感好！面条有些干，下次蒸面条时拌一些油可能会好一点。虽然我很喜欢吃焖面、炒面，但是由于做的时候放油比较多，所以我也只是偶尔吃一次。没办法，本人属于胃口很好、稍不留神就吃胖的类型儿，所以有几年一直都不肯吃米饭和馒头这类含淀粉多的食物。这两年也没那么讲究了，面食、米粉也开始吃了，自然，体重也跟着上去了~~主要还是爱吃了吧。O(∩_∩)O哈哈~

【食材与调料】

【主料】面条400g

【辅料】芹菜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，葵花籽油适量，精盐适量，十三香适量，红烧酱油适量，蒸鱼豉油适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.鲜面条，均匀铺到蒸屉上。
	2.开锅后蒸5--8分钟。备用。
	3.芹菜洗净，切小段儿，叶子摘下来洗净备用。葱姜切丝，蒜切片。
	4.锅内放油多一些，放入葱姜蒜爆香。
	5.放入芹菜翻炒。放盐。
	6.放入十三香。
	7.放入适量蒸鱼豉油炒匀。
	8.放入适量红烧酱油翻炒。
	9.加水适量，烧开。（水要没过菜一点点）
	10.把芹菜叶撒在上面。
	11.将蒸好的面条铺在芹菜叶上，正好防止水把面条泡软了。
	12.盖上盖子焖5分钟左右收收汁，再用筷子把面条和菜拌匀，如果太干可以洒少许水，太湿就大火再收收汁。
	13.关火，放鸡精拌匀即可。