茄子酿肉
| 实在太好吃，动手去做吧 |
【食材与调料】
【主料】五花肉250g，茄子250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，耗油适量，蒸鱼豉油适量，青辣椒2个，红辣椒2个，蒜瓣3瓣 |
【制作步骤】
 | 1.准备原料 |
 | 2.把肉剁成馅，加酱油，淀粉，盐，腌制15分钟 |
 | 3.茄子挖坑并在坑内抹淀粉 |
 | 4.茄子塞肉 |
 | 5.热油煎茄子 |
 | 6.茄子翻面 |
 | 7.茄子建好后先装盘 |
 | 8.蒜瓣切成蒜末，准备好耗油，蒸鱼豉油 |
 | 9.热锅煎蒜末及耗油，蒸鱼豉油 |
 | 10.把装盘的茄子肉末倒入锅内，并辣椒及水 |
 | 11.焖煮3分钟 |
 | 12.装盘出锅，美味杠杠的！ |
【茄子酿肉做法小贴士】
| 小贴士茄子坑里一定要抹点淀粉，这样在煎的时候肉就不会从茄子坑里出来。 |
