茄汁馄饨
| 给宝宝做的茄汁馄饨。 |
【食材与调料】
| 【主料】茼蒿200g，猪肉馅200g，馄饨皮200g，番茄80g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，鸡精适量，鸡蛋1个，花椒面适量，橄榄油适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉馅中加入适量盐、葱花、鸡精、橄榄油、鸡蛋搅拌上劲备用。 |
 | 2.加入焯水剁碎的茼蒿搅拌均匀。 |
 | 3.包馄饨。 |
 | 4.葱花爆锅。 |
 | 5.加入西红柿翻炒至出汁。 |
 | 6.加入清水。 |
 | 7.水开后下入包好的馄饨。 |
 | 8.起锅前调入适量盐即可。 |
【茄汁馄饨做法小贴士】
| 茼蒿不用挤干水分，这样馅比较鲜嫩，但是包完以后要迅速煮熟，不然馅里面的汁会使面皮变粘。 |
