巧克力奶油蛋糕
| 前两天做了个巧克力蛋糕卷不是很成功。再接再厉继续努力，哈哈...几天做了这个巧克力奶油蛋糕很成功。嘻嘻HAPPY!!! |
【食材与调料】
| 【主料】面粉45g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油20ml，糖20g，牛奶45g，巧克力粉60g，白醋2滴，淡奶油50ml，菠萝酱适量，西瓜球适量，巧克力炼乳适量，巧克力适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄加油、奶拌匀。 |
 | 2.筛入面粉。 |
 | 3.筛入巧克力粉拌匀。 |
 | 4.蛋白分3次加糖打发。 |
 | 5.奶油打发，放冰箱冷藏备用。 |
 | 6.打发的三分之一蛋白放面糊中拌匀。 |
 | 7.拌好的面糊倒在剩下的打发蛋白中拌匀。 |
 | 8.拌匀的面糊放入预热好的烤箱120度烤25分。取出倒扣。 |
 | 9.晾凉切块。 |
 | 10.取一片放在盘中涂抹菠萝酱。 |
 | 11.再取一片盖上涂抹奶油。 |
 | 12.再取一片盖上涂抹奶油，淋上巧克力炼乳。 |
 | 13.撒上巧克力碎，放上水果即可。 |
【巧克力奶油蛋糕做法小贴士】
| 蛋白加醋更容易打发。 蛋白与面糊拌匀要上下翻拌，不要搅拌容易消泡。 |
