炝炒芹菜
芹菜是很常见的蔬菜,具有镇静安神,利尿消肿,平肝降压,养血补虚,清热解毒,防癌抗癌等功效。我一般是用芹菜炒豆干,今天想着单独炒芹菜应该也不错,就做了这个炝炒芹菜。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜250g |
【辅料】油适量,盐适量,鸡精适量,花椒粒适量,干辣椒适量,姜适量,大蒜适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.芹菜去叶,去茎,洗净,切条 |
![]() | 2.备好姜末,蒜末,干辣椒和花椒粒 |
![]() | 3.沸水下入芹菜焯水30秒出锅 |
![]() | 4.锅内烧油,放入备好的调料炒一下 |
![]() | 5.放入芹菜炒匀 |
![]() | 6.放盐 |
![]() | 7.放鸡精炒匀,即可 |
![]() | 8.出锅,装盘 |
【炝炒芹菜做法小贴士】
小贴士脾胃虚寒,肠滑不固者慎食芹菜。 |