培根五彩糯米球
| 这糯米饭炒好之后很鲜香，原本想包烧麦的，儿子吃了一口就说别包烧麦，就这样吃好好吃，好吧那就直接吃得了。搓圆之后糯米球包上海苔一起吃别有一番风味。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，海苔适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，蚝油适量，干香菇适量，杂菜适量，培根适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米淘洗干净提前泡4小时，夏天泡这些时间已近可以了 |
 | 2.之后蒸格铺上蒸布，加入糯米大火蒸熟。 |
 | 3.准备杂菜，干香菇泡发洗净切丁，培根切丁 |
 | 4.热锅加入少许底油用小火把培根煎香出油。 |
 | 5.之后把杂菜和香菇丁倒入加入适量料酒煸炒均匀 |
 | 6.加入糯米饭煸炒均匀后加入生抽2调羹 |
 | 7.蚝油一调羹 |
 | 8.半调羹老抽 |
 | 9.把米饭上色后熄火 |
 | 10.把海苔片剪成条状 |
 | 11.把糯米饭搓成球状，中间包上海苔条即可 |
【培根五彩糯米球做法小贴士】
| 糯米浸泡时候再蒸的过程中喜欢软一点的中途打开喷水一次，我没喷。 里面的香菇最好用干香菇，干香菇有自然的香味，口感也有点Q弹。 用整张的海苔包起糯米饭口感超好。 糯米食物不易消化，老人和孩子食用时候要适量 |
