糯米珍珠丸子
| 上次做的珍珠丸子儿子特别爱吃，今天我就又做了一回，避免了上次的生抽，颜色不在变黑了，又加入了饺子的五香粉，味道也很清香。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉末300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糯米适量，五香粉适量，胡萝卜适量，鸡蛋清适量，白菜叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉馅中放入鸡蛋清、味精、姜末 |
 | 2.放入饺子馅料 |
 | 3.往一个方向搅动上劲 |
 | 4.糯米提前一夜泡好 |
 | 5.做好的丸子在糯米里滚一下 |
 | 6.沾满了糯米的丸子放在白菜叶上 |
 | 7.做好的丸子 |
 | 8.放入蒸锅中 |
 | 9.蒸二十分钟后 |
 | 10.撒上胡萝卜丁上桌了 |
【糯米珍珠丸子做法小贴士】
| 糯米要泡的时间久一点。 肉馅中放入蛋清液 向一个方向搅动 这样丸子容易成形 里面的肉馅 比较嫩。 |
