浓郁花生饼干
| 昨天下午做的花生饼干，很浓的花生味道。想到杏仁西饼上面按一颗大杏仁，很好玩，又可爱的样子。于是这么试了下，蛮cute。。不是特别酥脆的一款饼干，方子是自己按手头材料弄的。倒是这次糖放多了。。不嗜甜，所以我感觉有点腻。以前做的饼干都只有一点点甜味。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生碎50g，糖粉45g，低筋面粉115g，玉米油40ml，牛奶40ml |
| 【辅料】花生粒30颗，泡打粉半小勺，鸡蛋液30g |
【制作步骤】
 | 1.准备原材料，花生是我自己拿去皮的熟花生米研磨的，另外装饰用的花生米是生的。 |
 | 2.白砂糖自己研磨成糖粉。 |
 | 3.玉米油中放入蛋液，加入牛奶搅拌均匀。 |
 | 4.筛入低粉、糖粉和泡打粉。 |
 | 5.放入花生碎。 |
 | 6.刮刀上下翻拌，混合均匀成面团。 |
 | 7.把面团分成每个约10克的小团，揉成小球，我做了30个，30L的烤箱，一烤盘。 |
 | 8.如图，每个圆球上按一颗生的花生米上去。 |
 | 9.烤箱预热，我家烤箱是180°13分钟，中层，关火后又焖2分钟。待凉即可。 |
【浓郁花生饼干做法小贴士】
| 1 这款饼干我有点嫌甜，口味淡的可以减少糖粉用量。 2 上面装饰的花生用生的花生米。 3 表面可以刷一层蛋液，烤出来颜色更好看。 4 面团上下翻拌均匀即可，防止出筋。 |
