牛腩柿子煲
| 宝宝的幼儿园食谱中有一道牛腩柿子，小家伙很喜欢吃，回到家就不停的说牛腩柿子，牛腩柿子，一晚上说了N遍，看来他是真喜欢啊，幼儿园吃的肯定没有自己家里做的分量那么足，所以我决定自己给宝宝做。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛腩300g，西红柿200g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大料适量，大葱适量，蒜末适量，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛腩切成小块 |
 | 2.加入清水大火煮沸。 |
 | 3.捞出放入电压力锅。 |
 | 4.加入大料、姜片、葱段。 |
 | 5.加入沸水。 |
 | 6.按猪蹄档（30分钟）如果需要牛肉软烂可以反复多高压几次。 |
 | 7.锅烧热放入适量植物油。 |
 | 8.加入葱花爆出香味。 |
 | 9.加入胡萝卜丝翻炒至金黄色。 |
 | 10.加入西红柿翻炒至西红柿软烂。 |
 | 11.倒入石锅中。 |
 | 12.加入高压好的牛肉和牛肉汤。 |
 | 13.加入葱花。 |
 | 14.加入蒜末。 |
 | 15.调入适量盐即可。 |
【牛腩柿子煲做法小贴士】
| 牛肉多压几遍比较烂，更适合老人和儿童。 |
