牛奶面包
| 答应早上吃面包，所以晚上提前做了点小面包当早餐 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，牛奶100ml |
| 【辅料】鸡蛋1个，盐2g，黄油30g，白糖30g，酵母3g，葡萄干适量，全蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.糖和盐对角线 |
 | 2.加入牛奶 |
 | 3.一个鸡蛋 |
 | 4.高筋粉 |
 | 5.酵母 |
 | 6.揉面20分钟 |
 | 7.加入黄油 |
 | 8.继续揉面 |
 | 9.揉好发酵 |
 | 10.两倍大 |
 | 11.揉出气泡 |
 | 12.分成剂子 |
 | 13.葡萄干洗净 |
 | 14.二次发酵成功后 |
 | 15.葡萄干弄干 |
 | 16.刷蛋液 |
 | 17.刷好 |
 | 18.放入葡萄干 |
 | 19.烤箱预热 170° 15分钟 |
 | 20.烤如果怕上色厉害 |
 | 21.加锡纸 |
 | 22.烤好出炉 |
【牛奶面包做法小贴士】
| 小贴士面包第一次发酵不用全发开，第二次一定要发到位 |
