南瓜鸡腿咖喱饭
| 南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜300g，鸡腿500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，咖喱块1盒，青椒100g，辣椒100g |
【制作步骤】
 | 1.先把鸡腿剁成适量的小块。 |
 | 2.把南瓜也切成适量的小块。 |
 | 3.把青椒，尖椒也切块。 |
 | 4.把葱，姜切成丝。 |
 | 5.锅内放入适量的油，油热后放入葱姜爆香。 |
 | 6.然后放入鸡腿翻炒。 |
 | 7.鸡腿表面炒熟后放入南瓜继续翻炒。 |
 | 8.然后加入青椒，尖椒，盐，鸡精翻炒均匀。 |
 | 9.然后加入适量的水，水量和锅内的料齐平就可以了。 |
 | 10.锅内的水开后加入咖喱块，搅拌均匀，然后盖好锅盖中火炖煮。 |
 | 11.等到汤汁煮至浓稠就煮好了。 |
 | 12.盘子里盛好半盘的米饭，然后再盛半盘煮好的咖喱就可以开吃啦~ |
【南瓜鸡腿咖喱饭做法小贴士】
| 炖煮的不要用大火炖煮，容易糊锅黏锅的。 |
