木耳鸡蛋炒肉片
| 木耳炒鸡蛋是家中经常搭配着这么吃的一道菜，今天正好买了些肉，干脆搭配些肉片一起炒炒吧，也很美味的，看着也挺清爽的。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉150g，木耳50g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳适量提前泡发 |
 | 2.猪肉切片加上一个蛋清，适量淀粉和盐腌制 |
 | 3.鸡蛋加盐打散 |
 | 4.泡发的木耳洗净捞出控水 |
 | 5.锅中倒油烧热后加入肉片翻炒至差不多熟后盛出 |
 | 6.倒油倒入蛋液 |
 | 7.炒鸡蛋，炒好后盛出 |
 | 8.倒油放入木耳翻炒，加少许盐调味 |
 | 9.加入之前炒好的肉片和鸡蛋翻炒一会 |
 | 10.装盘即可 |
【木耳鸡蛋炒肉片做法小贴士】
| 木耳炒的时候不能太干，会炸锅的。 肉片可以炒熟也可以炒到断生，后来加到一起后再多炒一会。 加入蛋清后的肉片会比较嫩一些。 |
